Nước Úc được gợi nhớ đến với hình ảnh những bãi biển rực nắng, những người dân thân thiện và ẩm thực phong phú đa dạng. Mặc dù đây là một đất nước có nền ẩm thực pha trộn của nhiều quốc gia và văn hóa nhưng những món ăn tinh túy, truyền thống nơi đây cũng vô cùng hấp dẫn và luôn nằm trong thực đơn của mọi du khách. Những món ăn không chỉ làm thỏa mãn sự kỳ vọng của các du khách, mà còn là lí do quay lại lần nữa để tận hưởng trọn vẹn hương vị và không khí hữu tình của “Xứ sở kangaroo” này.

1. CHUỘT TÚI NƯỚNG

Nước Úc còn có tên gọi khác mà ai cũng biết, đó là xứ sở của chuột túi -  Kangaroo. Tại nơi này thịt Kangaroo cũng là một loại thực phẩm rất phổ biến và được yêu thích, thường được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như: bít tết, luộc, hấp, cà ri, nướng, thịt viên, hầm, xào, xúc xích, nhân bánh hamburger, nhân bánh nướng, …Những món ăn được làm từ thịt chuột túi chứa rất nhiều dinh dưỡng, ít béo, rất thơm và mùi vị ngon khó cưỡng.

Ảnh Món ăn thịt chuột túi nướng. Nguồn: Internet

2. BÁNH CUỘN PHÔ MAI VÀ THỊT XÔNG KHÓI

Những cuộn bánh phô mai và thịt xông khói luôn là bữa ăn nhẹ phổ biến tại đây. Chúng thường được bán tại Bakers Delight và đã trở thành một mặt hàng chủ lực của thương hiệu này, cũng  thường được bán tại các chuỗi cửa hàng bánh khác, quán cà phê,...Những chiếc bánh bông lan cuộn này là món khoái khẩu của rất nhiều trẻ em trên khắp nước Úc. Thường là bột nhào với pho mát và thịt xông khói sau đó nướng trong lò nướng cho đến khi pho mát tan chảy và cuộn có màu vàng. Một số loại sử dụng nước sốt cà chua hoặc thịt nướng làm lớp phủ trên mặt hoặc pho mát nhồi và thường một bữa ăn đầy đủ thì bánh cuộn sẽ được ăn với một bát súp.

Ảnh Cửa hàng Bakers Delight. Nguồn: Internet

3. PIZZA HẢI SẢN

Nhắc đến các món pizza người ta thường nghĩ ngay đến Ý nhưng nói đến pizza hải sản lại khác biệt với hương vị đặc trưng của Úc đã nổi danh khắp thế giới. Rất nhiều du khách nước ngoài nói rằng, để ăn chiếc bánh pizza hải sản tuyệt nhất, hãy đến với nước Úc. Điều kiện địa lý ở đây cho phép có một nguồn hải sản tươi ngon và phong phú để tạo ra những chiếc bánh pizza có nhân bánh mang hương vị đậm đà, thơm phức, tươi ngon.

Ảnh Pizza hải sản Úc. Nguồn: Internet

Ngoài ra, nếu bạn có dịp ghé thăm Sydney hãy tới những khu ăn uống sầm uất để thưởng thức món pizza này bởi nơi đây rất nổi tiếng và thu hút rất nhiều khách trong và ngoài nước. Để thưởng thức bánh pizza hải sản tươi và ngon nhất hãy rắc một ít ớt bào sẽ mang lại hương vị rất tuyệt vời và đừng quên một ly bia hoặc rượu chardonnay ướp lạnh. 

4. HAMBURGER CỦ DỀN

Hamburger củ dền của mảnh đất này xuất hiện lần đầu tiên vào những năm 1940, khi củ dền bắt đầu được thêm vào bánh mì kẹp thịt phổ biến cùng với hành tây, cà chua, rau diếp, phô mai, tương ớt, bánh chiên và thịt. Và Bánh mì kẹp thịt với củ dền nổi lên trong những năm 1950 và 1960, nhưng vào những năm 1970, với sự mở cửa của các chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh như McDonald's và Hungry Jacks, sự nổi tiếng của nó bắt đầu suy yếu. 

Ảnh Hamburger củ dền. Nguồn: Internet

Củ dền là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, nó có vị ngọt và một chút vị thanh chua ăn cùng với các thành phần khác của bánh mì tạo nên một hương vị rất đặc biệt vừa hài hòa vừa mới lạ. Mới đầu ăn thử có thể bạn chưa cảm nhận được nhiều như sau vài miếng ăn bạn liền bất ngờ vì sự kết hợp ngon ngoài mong đợi khiến bạn về sau vẫn nhớ mãi về nó. Củ dền thường sẽ được cắt lát để cho thêm vào Hamburger nhưng cũng có nhiều nơi sẽ được cắt nhỏ. Thêm nữa, kích thích thị giác cũng sẽ làm món ăn của chúng ta thêm ngon miệng hơn, màu sắc của củ dền cùng các loại thành phần khác làm chiếc bánh thêm hấp dẫn theo một phong cách riêng.

5. BÁNH NƯỚNG CARI XANH

Rất có thể nếu đến một nhà hàng Thái, bạn sẽ gọi món Cà ri gà xanh. Đây là một trong những món ăn phổ biến nhất ở bất kỳ nhà hàng nào ở Thái Lan và Úc. Cà ri xanh có độ tươi và độ béo ngậy mà ai cũng thích. Các loại thảo mộc, vị chua của chanh và một chút nhiệt từ ớt là những hương vị khác về món cà ri xanh. Tuy nhiên nhắc đến bánh nướng làm chúng ta nghĩ ngay đến ẩm thực phương Tây, đây là một đặc trưng không thể nhầm lẫn. Bánh nướng cà ri xanh, có lẽ bạn sẽ nghĩ đây là một sự kết hợp có chút kì cục. Nhưng nó lại rất nổi tiếng và được yêu thích tại đây, một món ăn có sự trộn lẫn hương vị Á lẫn  u. 

Nhân bánh tất nhiên sẽ có cà ri xanh hay là cà ri gà xanh, được chế biến từ thịt ức gà cắt miếng nhỏ nấu cùng với các nguyên liệu khác như nước cốt dừa, bột cà ri xanh, nước mắm, đường nâu,  nước cốt chanh, bắp non, … nấu cho đến khi nước đặc sệt lại. Sau đó, vỏ bánh được gấp vào khuôn rồi bỏ phần nhân đã nấu chín trước đó vào, gấp thêm lớp phủ mặt trên bánh rồi phết thêm 1 lớp lòng đỏ trứng, đem đi nướng.

Ảnh Bánh nướng Cari xanh. Nguồn: Internet

Khi bánh đã chín có mùi thơm cùng vỏ bánh màu vàng rất đẹp. Khi ăn, du khách sẽ cảm nhận được vỏ bánh mềm thơm mùi bơ đặc trưng hương vị phương Tây và phần nhân có chút béo ngậy từ thịt gà và nước cốt dừa, một chút cay nhẹ của cà ri Thái, tất cả mang đến hương vị hài hòa, lạ miệng khiến ta thích thú. Bánh thường sẽ được thưởng thức kèm với salad rau xanh cho bớt ngấy.

6. KẸO FANTALES

Kẹo Fantales, một cái tên quá quen thuộc với hầu hết người dân Úc, giống như một món kẹo gắn liền với tuổi thơ của bao thế hệ bởi nó đã xuất hiện từ rất lâu. Kẹo Fantales rất phổ biến tại các canteen của trường học hay các rạp chiếu phim. Trong nhiều thập kỷ, đi xem phim phải có một gói Jaffas hoặc một hộp Fantales. Những chiếc kẹo caramen phủ socola được Sweet Acres giới thiệu vào năm 1930. Ngày nay, chiếc kẹo này thuộc sở hữu của Nestlé và đội ngũ những người viết câu đố của hãng đã khai thác các dữ kiện về câu chuyện của những người nổi tiếng từ khắp nơi trên thế giới.

Ảnh Kẹo Fantales. Nguồn: Internet

Khi kẹo được cho vào miệng, cảm giác socola đã tan chảy mềm mại trong khoang miệng cùng hương thơm quyến rũ của caramel và mùi vị ngọt đậm đà của socola béo ngậy khiến khách hàng đã thưởng thức chúng rồi thì không thể dừng lại được mà muốn ăn mãi. Vì vậy kẹo Fantales bọc socola là loại phổ biến nhất. Không chỉ vì mùi vị ngon mà kẹo Fantales còn là sản phẩm nổi bật bởi sự ấn tượng, bắt mắt về ngoại hình. Giấy gói được thiết kế màu xanh xen vàng kết hợp độc đáo, thu hút rất cuốn mắt. Đặc biệt nhất, trên giấy gói của chúng, là những câu chuyện của người hâm mộ theo đúng nghĩa đen - tiểu sử ngắn gọn của các ngôi sao điện ảnh. Truyền thống vẫn tiếp tục, với những câu chuyện được cập nhật hai năm một lần.

Không những trở thành một trong số những đặc sản nổi tiếng ở đây, kẹo Fantales còn  quyến rũ khẩu vị bao người nước ngoài. Nếu ghé thăm Úc, đừng quên tìm mua món kẹo đặc biệt này  thưởng thức và mua về làm quà nhé.

7. CÁ BARRAMUNDI

Cá Barramundi là một trong những loại cá phổ biến nhất của vùng đất này và làm say lòng các nhà hàng hàng đầu trên thế giới. Những miếng cá Barramundi đã rút xương phi lê, được trang trí đẹp mắt, mùi thơm hấp dẫn có thể được phục vụ nguyên con hoặc dưới dạng cốt lết. Các bộ phận có thể ăn được bao gồm cánh, sườn và má. Trên thị trường loài cá này có giá cả hợp lý và có thể chế biến được nhiều cách như chiên, nướng than hoặc hấp. Để có thể thưởng thức món cá này ngon nhất, hãy nướng thịt cá sau đó dùng ăn kèm với sốt bơ chanh và thì là, hoặc thêm vào món xào kiểu Á. Để có một trải nghiệm món khác biệt hơn, hãy gói nguyên con cá nhồi với lá chanh hoặc cây muntries, sau đó đem chúng đi nướng. Sau khi chín, cá Barramundi đặc biệt thơm ngon, thật sự không thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của nó, du khách có thể được thưởng thức cùng với bơ myrtle chanh và macadamias nướng. Theo truyền thống, thổ dân thường bọc barramundi trong lá của cây gừng dại và nướng trong tro, than nóng. Sau đó, rưới một lớp sốt gồm dầu ô liu đặc biệt nguyên chất và lá myrtle chanh lên toàn bộ lớp da giòn của cá nướng và đặt món này trên đĩa salad rau xanh trang trí với hạt bunya, một món ăn ngon tuyệt cho bữa ăn hoàn hảo cùng với cá Barramundi.

Ảnh Cá Barramundi. Nguồn: Internet

Cá barramundi sinh trưởng ở cả vùng nước ngọt và mặn của nước như vịnh Shark ở Tây Úc, sông Mary, Maroochy. Cá Barranubdi luôn có sẵn nhưng ngon nhất vẫn là cá tự nhiên và đặc biệt ngon vào khoảng mùa hè.

8. THỊT BÒ TASMANIA

Thịt bò Tasmania là thịt tươi được lấy từ những con bò chăn thả tự do và được chọn lọc cẩn thận, được sinh ra và nuôi ở Tasmania, chủ yếu ở các vùng tây bắc, bắc và nam của bang, các phần thịt được phân loại theo Tiêu chuẩn Thịt (MSA).

Những đồng cỏ xanh tươi và giàu chất dinh dưỡng cùng với không khí sạch góp phần tạo nên kết cấu, vân thịt, độ mềm và hương vị tuyệt vời của thịt. Toàn bộ thân thịt, phần cắt hoặc các mặt của thịt bò Tasmania được cung cấp cho các nhà hàng cao cấp, các đầu bếp và cửa hàng thịt nổi tiếng cũng như nhiều nhà bán lẻ trong nước. Những miếng thịt bò Tasmania mọng nước rất hợp với nấm đen Tasmania, và chúng thường được thưởng thức cùng với một ly rượu vang Pinot Noir hảo hạng của Tasmania . Thịt bò Tasmania nướng là chuẩn vị nhất, mùi thơm hấp dẫn, phần thịt vừa chín mềm, vị ngọt của thịt bò khiến du khách không thể ngừng lại.

Ảnh Thịt bò Tasmania. Nguồn: Internet

Không giống những món thịt bò nướng thông thường, Tasmania được chế biến qua rất nhiều công đoạn. Thịt bò trước khi nướng sẽ được ướp với bơ và dầu ăn cho thấm gia vị, đem đi nướng trong khoảng thời gian nhất định để thịt vừa chín tới, rồi thái từng lát vừa ăn, có thể ăn kèm với sốt nếu du khách muốn. Món ăn kèm của món bò này cũng được làm rất công phu. Đầu tiên bạn cần khoai tây luộc chín xay nhuyễn với các gia vị sau đó trộn với sữa tươi và đem nấu chín. Tiếp theo, sơ chế tôm và mực luộc chín rồi giã nát cho vào hỗn hợp khoai tây trên và tiếp tục nấu đến khi tỏa mùi thơm. Nấm phết bơ và nướng chín, sau đó nấu chung với pho mát thêm kem tươi là đã xong nước sốt không thể thiếu của món Tasmania. Vậy là bạn đã có một bữa ăn dinh dưỡng và thơm ngon chuẩn hương vị của địa điểm này .

9. BUSH TUCKER

Bush tucker, hay còn gọi là thực phẩm bụi - bất kỳ loại thực phẩm nào có nguồn gốc từ và được người bản địa, thổ dân sử dụng làm thực phẩm. Chúng giàu protein, chất xơ, vi chất dinh dưỡng và ít đường.

Ảnh Bush Tucker. Nguồn: Internet

Nguyên liệu của Bush Tucker rất phong phú, đa dạng có thể sử dụng các loại thực vật hoang, cây cỏ như đậu hoang, mận hoang, cà chua hoang; trái cây như quandong, kutjera và các loại gia vị như myrtle chanh và các loại rau như warrigal greens và các loại khoai lang bản địa khác nhau; cùng thịt của những loài côn trùng, động vật săn bắt được như Kangaroo, emu,...

Ví dụ về Bush Tucker làm gia vị, trên khắp nước Úc, có rất nhiều loại gia vị bản địa từ hạt tiêu núi và cây hồi, đến gừng và húng quế bản địa, mallee lá xanh. Mỗi nguồn này đều có thể được biến thành thực phẩm, một hương vị, một thức uống lành mạnh hoặc dùng như một bài thuốc từ tự nhiên.

Với món ăn này, mỗi một loại nguyên liệu sẽ có các cách chế biến khác nhau. Ví dụ như thịt kangaroo, emu sẽ được làm bít tết hoặc nướng, nấu súp,...; các loại côn trùng được ưa chuộng như nhộng, kiến xanh và trứng của chúng, sâu bọ cây Coolibah, ve sầu và sâu bướm,...thường sẽ làm các món bánh ngọt, có thể được ăn sống hoặc nướng trên lửa hoặc than, chúng có một hương vị hấp dẫn. Chúng là nguồn cung cấp canxi, thiamin, folate và niacin dồi dào, giàu protein và hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. 

Còn rất nhiều các món ăn được chế biến từ loại thực phẩm này, nhiều thực khách trong và ngoài nước bị hấp dẫn bởi hương vị đặc biệt của Bush Tucker, đây cũng là một trong những món ăn lưu lại ấn tượng khó quên trong lòng khách thưởng thức.

10. BÁNH PAVLOVA

Pavlova là một món tráng miệng làm từ bánh trứng đường. Có nguồn gốc ở nơi này hoặc New Zealand vào đầu thế kỷ 20, nó được đặt theo tên của nữ diễn viên ballet người Nga Anna Pavlova. Có dạng một khối tròn giống như bánh nướng meringue, pavlova có lớp vỏ giòn và bên trong mềm, nhẹ. Bánh thường được phủ trái cây và kem tươi. Vào năm 1926, công thức làm bánh Pavlova xuất hiện tại nơi này với kết cấu thạch nhiều hơn trứng. Là một món ăn phổ biến và là một phần quan trọng trong nền ẩm thực quốc gia của nơi này. Với công thức đơn giản, nó thường được phục vụ trong các bữa ăn kỷ niệm và ngày lễ.

Ảnh Bánh Pavlova. Nguồn: Internet

Pavlova được trang trí đơn giản đẹp mắt với lớp kem tươi phủ bên trên và xếp các loại trái cây tươi mọng như quả kiwi, chanh dây, việt quất và dâu tây. Bánh pavlova chế biến sẵn có thể mua ở siêu thị. Pavlova có thể được để trong tủ lạnh qua đêm, nhưng món tráng miệng này sẽ bị hút ẩm và mất đi độ giòn của nó.

Trên đây là 10 món ăn ngon đặc sắc của nước Úc, nếu bạn tò mò muốn thưởng thức có thể tự vào bếp làm cho mình một món ăn chuẩn vị theo công thức. Tuyệt vời hơn nếu bạn có thể đến địa điểm này và trực tiếp thưởng thức chúng một cách hoàn hảo nhất.

 Để chuyến du lịch thêm trọn vẹn và thuận lợi hơn, đừng ngại ngần liên hệ Lửa Việt Tours thông qua hotline 1900 6420 hoặc Fanpage để được tư vấn và hỗ trợ nhé!