ĂN GÌ Ở HÀN QUỐC MÙA HÈ? GỢI Ý MÓN ĂN THANH MÁT CHUẨN VỊ XỨ KIM CHI

Mùa hè Hàn Quốc không chỉ mê hoặc du khách bởi những lễ hội rực rỡ và khung cảnh thiên nhiên tươi đẹp, mà còn bởi nền ẩm thực đa dạng với những món ăn thanh mát, giải nhiệt đầy cuốn hút. Giữa thời tiết nắng vàng rực rỡ, việc thưởng thức những món ăn Hàn Quốc thanh mát, vừa đậm đà bản sắc, vừa giúp giải nhiệt hiệu quả, là trải nghiệm không thể bỏ lỡ. Hãy để Lửa Việt Tours dẫn lối du khách khám phá một hành trình ẩm thực độc đáo với những món ăn mùa hè đặc trưng nhất, không chỉ ngon miệng mà còn đậm chất tại xứ sở kim chi nhé.

Gà hầm sâm Samgyetang

Gà hầm sâm Samgyetang đầy dinh dưỡng giúp phục hồi thể lực (Nguồn ảnh: Internet)

Mặc dù cái tên “gà hầm sâm” gợi cảm giác ấm nóng, có vẻ không phù hợp với tiết trời tại mùa hè Hàn Quốc, nhưng đây lại là món ăn truyền thống rất được ưa chuộng. Theo quan niệm của người Hàn, khi cơ thể ra nhiều mồ hôi và mất năng lượng do nắng nóng, việc bổ sung dinh dưỡng từ những món ăn “nóng” như gà hầm sâm sẽ giúp phục hồi thể lực và tăng cường sức đề kháng hiệu quả hơn.

Món ăn được chế biến từ gà nguyên con được nhồi với gạo nếp, củ sâm, tỏi và táo tàu, sau đó đem hầm kỹ trong nước dùng đậm đà cho đến khi thịt trở nên mềm ngọt và các nguyên liệu hòa quyện tạo nên vị thanh tao, dễ chịu. Với cách chế biến tưởng chừng đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự tinh tế trong việc chọn lựa nguyên liệu và căn chỉnh thời gian. Mỗi bát súp nóng hổi như gửi gắm cả tấm lòng chăm sóc sức khỏe của người nấu dành cho người thưởng thức.

Mì lạnh Hàn Quốc

Mì lạnh Hàn Quốc giúp giải nhiệt những ngày hè oi bức (Nguồn ảnh: Internet)

Sẽ không có gì bất ngờ khi mì lạnh chính là món ăn giải nhiệt “quốc dân” của người Hàn mỗi độ hè sang. Trong cái nắng gay gắt của mùa hè, một tô mì lạnh mát rượi, thơm ngon sẽ đánh thức mọi giác quan và mang đến cảm giác sảng khoái tức thì. Những sợi mì mảnh dai được làm từ bột kiều mạch hoặc tinh bột khoai tây, khoai lang,… mang lại độ đàn hồi đặc trưng. 

Mì được phục vụ trong bát nước dùng mát lạnh, thanh nhẹ, thường được pha từ nước thịt và giấm. Khi kết hợp cùng vài lát lê ngọt dịu, dưa leo giòn mát, thịt bò thái lát và trứng luộc, món ăn trở nên cân bằng tuyệt hảo cả về hương vị lẫn sắc màu, đủ để chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. 

Jangeo-gui (lươn nướng)

Lươn nướng Jangeo-gui thấm đẫm hương vị đầy thơm ngon (Nguồn ảnh: Internet)

Món ăn tiếp theo trong hành trình khám phá món ăn mùa hè Hàn Quốc không thể bỏ qua lươn nướng Jangeo-gui. Lươn sẽ được làm sạch và cắt thành từng dải dài, sau đó tẩm ướp cùng tỏi, gừng, tiêu, muối, dầu mè và xì dầu để thấm đẫm hương vị. Lươn được nướng chín với lớp da cháy xém giòn rụm trong khi phần thịt vẫn giữ được độ ngọt mềm và thơm đặc trưng. 

Đặc biệt, khi dùng kèm với cơm trắng rau sống, kim chi cay nồng món ăn như được nâng tầm hương vị. Không chỉ hấp dẫn vị giác, Jangeo-gui còn nổi tiếng với hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp bổ khí, tăng sức chịu đựng, rất phù hợp để bồi bổ sức khỏe trong những ngày hè oi ả. Đây không chỉ là một món ăn, mà còn là một trải nghiệm ẩm thực đậm chất Hàn Quốc làm cho ai ai đã thử qua đều khó lòng quên được. 

Mì lạnh đậu nành Kongguksu

Mì lạnh sữa đậu nành tươi mát, giàu chất dinh dưỡng (Nguồn ảnh: Internet)

Kongguksu hay còn gọi là mì lạnh sữa đậu nành, là món ăn truyền thống được người Hàn Quốc đặc biệt yêu thích mỗi khi hè đến. Đây còn là một lựa chọn ăn chay tuyệt hảo bởi sự kết hợp từ những nguyên liệu tươi sạch, thanh mát và giàu giá trị dinh dưỡng, rất phù hợp cho những ai theo đuổi lối sống lành mạnh. 

Phần nước dùng của món mì đặc biệt cuốn hút nhờ được chế biến từ đậu nành xay nhuyễn mịn, pha thêm chút muối để dậy vị tự nhiên, béo nhẹ mà không ngấy. Khi ăn, du khách nên kết hợp cùng kim chi củ cải và dưa leo để tăng thêm độ giòn và vị chua nhẹ cân bằng. Tất cả tạo nên một món ăn thanh mát, lý tưởng để xua tan cái nóng oi ả của mùa hè.

Pat Bingsu 

Món ăn tươi mát đánh thức mọi vị giác (Nguồn ảnh: Internet)

Sẽ thật thiếu sót nếu không nhắc đến món ăn Hàn Quốc Bingsu đầy tươi mát trong những ngày hè oi ả. Với lớp đá bào mịn như tuyết, kết hợp cùng đậu đỏ ngọt bùi, trái cây tươi mát và lớp sữa đặc béo ngậy. Pat Bingsu không chỉ đánh thức vị giác mà còn mang lại cảm giác sảng khoái ngay từ những muỗng đầu tiên. 

Du khách có thể dễ dàng tìm thấy Pat Bingsu tại các quán cà phê, cửa hàng tiện lợi hay khu ẩm thực khắp Hàn Quốc. Đây không chỉ là một món ăn, mà còn là biểu tượng của mùa hè Hàn Quốc, gợi nhớ đến sự dịu dàng, tươi mới giữa ngày hè rực nắng. 

Súp kim chi lạnh Kimchimari Guksu

Súp kim chi lạnh Kimchimari Guksu đậm đà lạ miệng khó cưỡng (Nguồn ảnh: Internet)

Kimchimari Guksu được xem là một trong những món ăn nổi tiếng Hàn Quốc, làm cho bất kỳ ai từng nếm thử cũng khó lòng quên được. Đây là sự kết hợp đơn giản nhưng tinh tế giữa sợi mì mềm mảnh mát, kim chi cắt lát, trứng luộc và dưa chuột giòn thanh. Vị ngon đặc trưng từ kim chi lên men tự nhiên sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực vừa lạ miệng, vừa sảng khoái, giúp tiếp thêm năng lượng cho hành trình khám phá xứ sở kim chi thêm trọn vẹn. Món ăn không chỉ mang đậm hương vị Hàn mà còn là “liều thuốc giải nhiệt” hoàn hảo cho những ngày hè oi ả. Đây có thể nói là một trải nghiệm ẩm thực khó tìm thấy ở bất kỳ nơi nào ngoài xứ sở kim chi.

>>> Xem thêm: Vì sao ẩm thực Hàn Quốc làm cả thế giới phải mê mẩn

Tổng kết

Mùa hè ở Hàn Quốc không chỉ là thời điểm lý tưởng để khám phá những danh lam thắng cảnh mà còn là cơ hội tuyệt vời để thưởng thức những món ăn thanh mát, đậm đà hương vị truyền thống. Nếu có dịp ghé thăm xứ sở kim chi vào mùa hè, đừng quên dành thời gian thưởng thức những món ăn hấp dẫn này để cảm nhận trọn vẹn hương vị và văn hóa ẩm thực độc đáo của Hàn Quốc. Liên hệ ngay cho Lửa Việt Tours qua số hotline 1900 6420 hoặc Fanpage để lên ngay kế hoạch cho chuyến đi Hàn Quốc mùa hè này để cùng gia đình mình với vô vàn trải nghiệm tuyệt vời.