MÓN NGON ĐÀ NẴNG: BẬT MÍ NHỮNG HƯƠNG VỊ “GÂY NGHIỆN” CHO DU KHÁCH

Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng với những bãi biển đẹp mê hồn hay những cây cầu độc đáo bắc qua sông Hàn thơ mộng. Thành phố này còn là “thiên đường ẩm thực” khiến biết bao du khách phải xao xuyến. Nhắc đến món ngon Đà Nẵng, người ta không chỉ nhớ đến hương vị đậm đà mà còn cảm nhận được cả tinh hoa văn hóa miền Trung hội tụ trong từng món ăn. Hãy cùng Lửa Việt Tours khám phá xem đâu là những món ăn làm nên danh tiếng ẩm thực Đà Nẵng nhé. 

Mì Quảng 

Món ngon Đà Nẵng đầy đặc trưng với hương vị thơm ngon chính là mì Quảng (Nguồn ảnh: Internet)

Nhắc đến các món ăn ngon Đà Nẵng thì hầu như ai ai cũng biết đến mì Quảng, niềm tự hào của ẩm thực miền Trung. Tô mì nổi bật với sợi mì dày, vàng óng mềm dai, hòa quyện trong lớp nước dùng sóng sánh đậm đà, thường chỉ xâm xấp chứ không chan đầy như các loại bún hay phở. Thực khách sẽ bị mê hoặc bởi hương vị đậm chất quê hương, từ miếng thịt gà thơm ngọt, tôm rim săn chắc đến những topping dân dã như trứng cút, bánh tráng nướng giòn rụm và lạc rang béo bùi. 

Đặc biệt, đừng quên bỏ qua điểm nhấn của món ăn chính là rau sống tươi xanh. Đây là sự kết hợp tinh tế giữa xà lách, cải non, bắp chuối thái mỏng, rau húng, quế và cả hoa chuối thái mỏng. Tất cả mang đến vị chát nhẹ, the mát và thanh mát, góp phần cân bằng vị béo, vị mặn, vị ngọt đặc trưng trong từng đũa mì. 

Bún mắm nêm 

Hương vị khó quên của món bún mắm nêm làm cho thực khách lưu luyến mãi (Nguồn ảnh: Internet)

Món ăn ngon ở Đà Nẵng tiếp theo cũng làm người thưởng thức nhớ mãi hương vị đặc trưng chính là bún mắm nêm. Tuy chỉ với các thành phần quen thuộc bún, thịt heo luộc mỏng, nem chua, chả, rau sống tươi giòn, đu đủ bào sợi… Nhưng điều khiến món ăn trở nên khác biệt chính là sự góp mặt của mít non, nguyên liệu dân dã nhưng lại mang đến vị bùi bùi, thơm nhẹ đầy hấp dẫn.

Tất cả hòa quyện trong chén mắm nêm sóng sánh, dậy mùi đặc trưng, đậm đà mà quyến rũ, không quá mặn, có chút ngọt, cay và chua hài hòa. Một bản giao hưởng vị giác làm cho ai ai đã thưởng thức qua cũng khó lòng quên được. Chỉ cần trộn đều, gắp một đũa bún, thực khách sẽ cảm nhận trọn vẹn cái tinh túy của ẩm thực miền Trung tuy mộc mạc nhưng sâu sắc đến nao lòng. 

Bún chả cá 

Bún chả cá đầy thu hút với nguồn nguyên liệu tươi sống (Nguồn ảnh: Internet)

Sẽ thật là thiếu sót nếu như đã đến Đà Nẵng mà bỏ qua việc thưởng thức món bún chả cá quen thuộc đậm chất miền Trung. Với vị trí địa lý ven biển, nguồn hải sản tươi sống luôn được đánh bắt tươi mới mỗi ngày góp phần làm cho món bún nơi đây mang đậm hương vị biển cả. Từng bát bún nóng hổi với chả cá tươi ngon, nước dùng thanh ngọt và ăn kèm rau sống tươi xanh đi kèm như xà lách, húng quế, giá đỗ, làm cho món ăn trở nên hài hòa và trọn vị. Chính vì thế mà bún chả cá đã chinh phục biết bao thực khách, truyền tải tinh hoa ẩm thực Đà Nẵng một cách trọn vẹn. 

Bún cá ngừ 

Món bún cá ngừ đầy thanh đạm, tươi ngon (Nguồn ảnh: Internet)

Ngoài bún chả cá, thì bún cá ngừ cũng là một trong những món ngon Đà Nẵng không thể thiếu trong sổ tay ẩm thực khi đến với vùng đất này. Những lát cá ngừ dày dặn, đậm đà hương vị biển khơi, quyện cùng sợi bún tươi mềm mại, tạo nên một tổng thể hài hòa trong tô nước dùng thanh ngọt xen lẫn chút chua dịu. Từng thành phần như hòa vào nhau, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo, làm cho ai ai thưởng thức cũng phải xao xuyến không quên.

Gỏi cá Nam Ô 

Gỏi cá Nam Ô đầy đậm đà kích thích vị giác khi thưởng thức (Nguồn ảnh: Internet)

Món ăn tiếp theo trong danh sách các món ngon Đà Nẵng mà chúng tôi muốn giới thiệu đến du khách là gỏi cá Nam Ô. Với sự kết hợp đặc sắc giữa cá trích tươi ngon được thái lát mỏng hòa cùng các gia vị như riềng, sả, ớt và nước cốt chanh. Cá sau khi thấm đều gia vị sẽ được ăn kèm với bánh tráng mè nướng, rau sống tươi xanh gồm lá cóc, lá đinh lăng, tía tô, rau húng… giúp cân bằng hương vị và mang lại cảm giác thanh mát, giòn rụm. Một lần thưởng thức, chắc chắn du khách sẽ nhớ mãi hương vị đậm đà, nồng nàn của miền Trung đầy nắng và gió.

Bánh tráng cuốn thịt heo 

Tinh hoa ẩm thực được gói gọn trong món bánh tráng cuốn thịt heo (Nguồn ảnh: Internet)

Món ăn mang đậm hương vị dân dã của người dân Việt Nam, gói trọn tinh hoa ẩm thực miền Trung với từng lớp bánh tráng mềm mịn, cuốn cùng thịt heo luộc chín tới, rau sống tươi ngon và chấm kèm mắm nêm đậm đà. Miếng thịt heo luộc mềm với lớp nạc, mỡ hòa quyện cùng rau sống tươi mát và chấm mắm nêm đậm đà. Tất cả cùng tạo nên một bản hòa tấu hương vị tinh tế, khiến thực khách khó lòng quên được ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Bánh bèo, bánh nậm

Bánh bèo, bánh nậm – món ăn quen thuộc mà ai ai cũng muốn thử (Nguồn ảnh: Internet)

Có thể nói bánh bèo, bánh nậm là một món ăn mang đậm hồn quê Việt Nam và là đặc sản của ẩm thực miền Trung mà du khách nhất định phải thử. Bánh bèo được làm từ bột gạo, hấp chín trong từng chén nhỏ xinh. Bề mặt bánh trắng ngà được điểm xuyết bởi lớp tôm cháy màu cam gạch hoặc thịt băm, hành phi vàng ruộm thơm lừng và tóp mỡ giòn tan, làm cho ai ai lướt qua cũng khó lòng cưỡng lại.

Bánh nậm cũng là món ăn thường được bán kèm cùng với bánh bèo, mang dáng vẻ thanh nhã hơn với hình chữ nhật dẹt, được gói gọn gàng trong lớp lá chuối xanh mướt. Mỗi chiếc bánh như một món quà nhỏ chứa đựng tinh hoa ẩm thực miền Trung. Nhân bánh là sự hòa quyện giữa tôm bằm và thịt heo xay, nấm mèo tạo nên lớp nhân đậm đà, thơm ngậy. Khi hấp chín, bột bánh mềm mịn bao lấy phần nhân, tạo nên món ăn có độ béo nhẹ, vị mặn mà, khiến thực khách chỉ muốn ăn thêm mãi không thôi.

Bánh xèo

Bánh xèo giòn rụm với lớp vỏ vàng ươm (Nguồn ảnh: Internet)

Khác với bánh xèo miền Nam, bánh xèo miền Trung lại mang dáng vẻ nhỏ nhắn hơn với lớp vỏ mỏng tang, vàng ươm và giòn nhẹ. Mỗi chiếc bánh chỉ vừa lòng bàn tay, thường được đổ bằng khuôn đất nhỏ, tạo nên hương vị mộc mạc đặc trưng. Nhân bánh thường là tôm đất, thịt bằm hoặc giá đỗ, đơn giản nhưng lại không kém phần hấp dẫn. 

Khi thưởng thức, người ăn sẽ gói bánh xèo trong lớp bánh tráng mỏng tang, kèm theo rau sống tươi mát, vài lát dưa chuột giòn giòn, thêm chút chuối chát để tăng vị lạ miệng. Tất cả cùng hòa quyện, chấm ngập trong chén nước chấm cay cay tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

Bánh tráng đập

Bánh tráng đập – món ăn tuy đơn giản nhưng lại cuốn hút vô cùng (Nguồn ảnh: Internet)

Một món ngon Đà Nẵng thích hợp để ăn vặt mà không phải ai cũng biết đến đó chính là bánh tráng đập. Sở dĩ có tên gọi này là bởi cách ăn vô cùng thú vị, người ta sẽ “đập” một lớp bánh tráng nướng giòn lên trên lớp bánh ướt mềm mịn mà có thêm lớp mỡ hành đầy hấp dẫn, sau đó gỡ ra và thưởng thức cùng với mắm nêm đậm đà, cay nồng. Chỉ vậy thôi mà cũng đủ khiến bao tín đồ ẩm thực lưu luyến không rời. 

>>>>> Xem thêm: Hành trình tìm về thiên nhiên với những cảnh đẹp Đà Nẵng rất riêng 

Tổng kết 

Với sự giao thoa hài hòa giữa ẩm thực miền Trung đậm đà và sự sáng tạo riêng biệt của người Đà Nẵng. Mỗi lần đặt chân đến đây, đừng quên dành thời gian khám phá những hương vị “gây nghiện” này, bởi đó không chỉ là món ăn, mà là cả một phần linh hồn của thành phố biển đầy năng lượng và thân thiện. Liên hệ ngay cho Lửa Việt Tours qua số hotline 1900 6420 hoặc Fanpage để được được tư vấn chi tiết cho tour Đà Nẵng trọn gói chất lượng 4 sao ngay nhé. Đừng để mùa hè trôi qua một cách nhạt nhòa, khi Đà Nẵng đang chờ du khách với muôn vàn trải nghiệm vị giác đầy mê hoặc.