MÙA ĐÔNG CHÂU ÂU ĂN GÌ? CẨM NANG THƯỞNG THỨC ẨM THỰC BẢN ĐỊA CHUẨN VỊ MÙA LẠNH

Mùa đông châu Âu không chỉ được nhớ đến bởi những con phố phủ đầy tuyết trắng, những khu chợ Giáng Sinh rực rỡ ánh đèn, mà còn bởi nền ẩm thực phong phú, đậm đà hương vị ấm áp. Giữa cái lạnh se sắt, chẳng có gì tuyệt vời hơn khi được nhâm nhi chén rượu vang đỏ, những món hầm nghi ngút khói, phô mai tan chảy đến ly rượu vang nồng nàn,… Mỗi quốc gia ở châu Âu sẽ mang đến cho du khách một bản sắc ẩm thực riêng cho mùa đông này. Nếu du khách vẫn chưa biết ăn gì để cảm nhận trọn vẹn mùa đông tại đây? Hãy để Lửa Việt Tours góp phần làm cho hành trình khám phá vùng đất mới của du khách thêm phần trọn vẹn hơn nhé. 

Đôi nét về văn hoá ẩm thực mùa đông ở Châu Âu 

Ẩm thực mùa đông Châu Âu đầy hấp dẫn và đa sắc màu (Nguồn ảnh: Internet)

Khi mùa đông ghé đến, châu Âu khoác lên mình vẻ đẹp huyền ảo và rộn ràng hơn bao giờ hết. Không chỉ nhờ những con phố phủ đầy tuyết trắng hay những khu chợ Giáng Sinh rực rỡ ánh đèn, mà còn bởi nền ẩm thực mùa đông đặc sắc, mang đậm dấu ấn từng vùng miền. Trong cái lạnh giá, người châu Âu thường dành nhiều thời gian quây quần bên gia đình, thưởng thức những bữa ăn ấm cúng và tham gia các lễ hội cuối năm ngập tràn không khí hân hoan.

Từ bàn tiệc Giáng Sinh được chuẩn bị công phu cho đến bữa tiệc chào năm mới tràn ngập hương vị, ẩm thực mùa đông châu Âu là sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và cảm xúc, nơi những món nướng, súp đặc, bánh ngọt hay phô mai béo ngậy đều góp phần kể nên câu chuyện ấm áp của xứ sở lạnh giá này.

Top các món ăn mùa đông Châu Âu nhất định phải thử 

Ẩm thực châu Âu mùa đông là bản giao hưởng của hương vị và cảm xúc, nơi mỗi món ăn đều ẩn chứa câu chuyện văn hoá riêng, vừa sưởi ấm cơ thể, vừa chạm đến trái tim thực khách. Cùng xem tiếp để khám phá những món ăn mùa đông nhất định phải thử để tận hưởng trọn vẹn tinh thần ấm áp và quyến rũ của “trời Âu” trong mùa đẹp nhất trong năm này.

Goulash – Món thịt hầm sốt paprika của Hungary

Goulash – món hầm đặc trưng của Hungary với hương vị đậm đà khó cưỡng (Nguồn ảnh: Internet)

Nếu có dịp du lịch Đông Âu và đặt chân đến Hungary mùa đông này, đừng quên thưởng thức Goulash, một món ăn biểu tượng làm nên tên tuổi của nền ẩm thực Hungary. Không chỉ xuất hiện trong hầu hết các bữa ăn của người dân địa phương, Goulash còn được xem là niềm tự hào văn hóa ẩm thực quốc gia và là một trong những món ngon châu Âu chinh phục thực khách toàn thế giới.

Goulash thường được chế biến dưới dạng súp hoặc món hầm, kết hợp tinh tế giữa thịt và rau củ, được tẩm ướp cùng ớt paprika đặc trưng cùng nhiều loại gia vị mang hương vị cay nồng, ấm áp. Món ăn có thể được nấu từ thịt bò, bê, heo hoặc cừu, mỗi phiên bản sẽ mang một nét hấp dẫn riêng. Khi thưởng thức Goulash trong cái lạnh mùa đông châu Âu, du khách sẽ cảm nhận được vị đậm đà, thơm nồng lan tỏa, như sưởi ấm cả tâm hồn giữa không gian cổ kính của Budapest.

Lẩu phô mai Fondue Thụy Sĩ đầy béo ngậy 

Lẩu phô mai Fondue béo ngậy thơm ngon (Nguồn ảnh: Internet)

Nghe có vẻ lạ nhưng lẩu phô mai Fondue là trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua khi du lịch Thụy Sĩ trong mùa đông. Món ăn độc đáo này được chế biến từ phô mai tan chảy hòa quyện cùng rượu vang trắng, tỏi, bột bắp, Kirsch (rượu anh đào) và một vài nguyên liệu đặc biệt khác. 

Điểm nhấn của Cheese Fondue không chỉ nằm ở hương vị béo ngậy, thơm ngon mà còn ở cách trình bày cực kỳ bắt mắt. Khi thưởng thức, phô mai được đun nóng liên tục để giữ độ mịn và tránh vón cục, tạo nên trải nghiệm vừa hấp dẫn vừa vui nhộn. Du khách sẽ chấm kèm phô mai này với các loại thịt hun khói, bánh mì giòn, xúc xích và rau củ tươi, tận hưởng hương vị đậm đà trong từng miếng ăn. Đặc biệt, Fondue luôn được giữ ấm để du khách có thể nhâm nhi và sưởi ấm cơ thể giữa tiết trời mùa đông se lạnh.

Xúc xích nướng – Món ăn đường phố hấp dẫn đầy quen thuộc

Xúc xích nướng quá đỗi quen thuộc làm say lòng mọi thực khách (Nguồn ảnh: Internet)

Xúc xích nướng là món ăn đường phố không thể bỏ qua khi lang thang giữa những khu chợ Giáng Sinh rực rỡ. Từ Bratwurst của Đức đến Saucisson của Pháp, mỗi loại đều được chế biến công phu, nướng trên than hồng và thường được phục vụ trong ổ bánh mì kèm mù tạt hoặc sốt cà chua. 

Hương thơm lan tỏa, vỏ ngoài giòn rụm cùng nhân thịt mềm ẩm chắc chắn sẽ làm say lòng mọi thực khách. Nhỏ gọn, tiện lợi nhưng đầy hấp dẫn, món ăn này là “nguồn năng lượng” hoàn hảo để du khách tiếp tục khám phá không khí nhộn nhịp của các chợ Giáng Sinh. 

Rượu vang 

Rượu vang đỏ – sự lựa chọn không thể thiếu trong tiết trời giá lạnh (Nguồn ảnh: Internet)

Các quốc gia như Pháp, Ý đến Tây Ban Nha, việc thưởng thức rượu vang đỏ mùa đông đã trở thành một truyền thống đầy ấm áp, giúp sưởi ấm cơ thể và làm dịu tâm hồn. Người châu Âu thường lựa chọn những loại rượu có hương vị đậm đà và cấu trúc tinh tế như Pinot Noir, Merlot hay Tempranillo, hoàn hảo cho tiết trời giá lạnh. Trong không khí lễ hội cuối năm, gia đình và bạn bè thường quây quần bên bàn tiệc, nhấm nháp ly rượu vang thơm nồng cùng các món ăn đặc trưng, tận hưởng trọn vẹn hương vị và văn hóa ẩm thực mùa đông châu Âu.

Shepherd’s pie, Anh

Shepherd’s pie với lớp khoai tây nghiền khói tỏa nghi ngút (Nguồn ảnh: Internet)

Một món ăn tiếp theo cũng hứa hẹn mang đến một trải nghiệm vị giác mới lạ, Shepherd’s Pie, một món ăn truyền thống của Anh với sự hòa quyện tinh tế giữa lớp khoai tây nghiền béo mịn và phần nhân thịt cừu băm được nấu cùng rau củ thơm lừng. Điều làm nên sức hút đặc biệt của Shepherd’s Pie trong những ngày đông lạnh giá chính là khả năng giữ nhiệt tuyệt vời của lớp khoai tây nghiền phủ phía trên. 

Nhờ lớp “chăn ấm” vàng ruộm này, món ăn vẫn tỏa hơi nóng và dậy mùi thơm quyến rũ dù đã ra khỏi lò nướng khá lâu. Cảm giác cắt từng miếng bánh, làn khói nghi ngút lan tỏa cùng hương thơm béo ngậy chính là lý do làm cho Shepherd’s Pie trở thành món ăn được yêu thích trên khắp thế giới mỗi khi mùa đông ghé đến.

Khoai tây chiên – phổ biến ở nhiều quốc gia 

Khoai tây chiên – món ăn quen thuộc nhưng lại đủ sưởi ấm cả mùa đông lạnh giá (Nguồn ảnh: Internet)

Khoai tây chiên là món ăn quen thuộc với hầu hết mọi người trên thế giới, nhưng ít ai ngờ rằng quê hương thực sự của món ngon giòn rụm này lại là nước Bỉ. Giữa tiết trời đông se lạnh, chẳng gì thú vị hơn việc vừa tản bộ qua những con phố nhỏ, vừa nhâm nhi từng miếng khoai nóng hổi chấm cùng loại sốt đặc trưng béo ngậy mang đến một trải nghiệm giản dị mà khó quên, đủ để sưởi ấm cả mùa đông. Dù du khách đang dạo bước bên những con kênh cổ kính ở Bruges hay giữa quảng trường nhộn nhịp Brussels, món ăn nhỏ bé này vẫn đủ sức khiến hành trình của bạn thêm phần trọn vẹn và ấm lòng.

>>>>> Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch mùa đông cực hữu ích cho người đi lần đầu

Tổng kết

Mùa đông ở châu Âu không chỉ là hành trình ngắm tuyết hay tận hưởng không khí lễ hội, mà còn là cơ hội để du khách khám phá kho tàng ẩm thực ấm áp và tinh tế bậc nhất thế giới. Mỗi món ăn, mỗi hương vị đều mang trong mình câu chuyện văn hóa và tình yêu của người dân xứ lạnh. Nếu du khách đã sẵn sàng cho một chuyến đi trọn vẹn cả vị giác lẫn cảm xúc, hãy để Lửa Việt Tours đồng hành trong hành trình khám phá ẩm thực châu Âu mùa đông, nơi mọi bữa ăn đều trở thành kỷ niệm đáng nhớ. Liên hệ cho Lửa Việt Tours qua số hotline 1900 6420 hoặc Fanpage ngay hôm nay để nhận lịch trình tour du lịch châu Âu mùa đông và ưu đãi hấp dẫn nhất mùa lễ hội!